Ervaar aardse elegantie.

Reserveren
Lees verder

Bij Down to Earth Dining draait het om het creëren van onvergetelijke momenten. Een passie voor koken en een gastronomische belevenis, dat staat bij ons centraal.

Geheel vegetarisch, worden op duurzame wijze verse ingrediënten omgezet in (h)eerlijke, kwalitatieve gerechten. De Nederlandse natuur, bodem, en haar oogst, in de spotlight zetten, dat is ons uitgangspunt. Ons streven is om alle ingrediënten die in Nederland en omstreken geoogst worden volledig tot hun recht te laten komen, waarbij wij zero waste hanteren.

Door lokale ingrediënten te gebruiken, kunnen wij ten alle tijde op een milieubewuste manier waarde creëren. De Nederlandse eetcultuur wordt bevorderd door seizoensgebonden en tevens gezond te koken.

Onze gerechten worden door middel van een vier- tot en met acht-gangen Chef’s menu gepresenteerd, waarbij het verhaal achter elk gerecht centraal staat. Geniet van nauwkeurig geselecteerde bijpassende (non-)alcoholische dranken om het compleet te maken.

Wij nodigen onze gasten uit om het moment te omarmen en te genieten.

Met gastvrije groet, Reno en Siebe en het gehele team van Down to Earth Dining

Welkom

Nieuw begin

Als oud-studenten van hotelschool NHL Stenden in Leeuwarden ontdekten Reno Wiertz en Siebe de Roos dat hun gedeelde passie voor ondernemen en gastvrijheid hen samenbracht om Down to Earth te vormen. Gevestigd in Velp, is hun missie om een gastronomische reis te bieden die de zintuigen prikkelt, waardoor elke gast een blijvende culinaire herinnering zal koesteren.

Lees verder

Innovatief menu

Verken onze exclusieve menukaart, waar elke creatie een kunstwerk is geïnspireerd door innovatieve culinaire technieken. Ontdek een scala aan verrassende vegetarische gerechten, samengesteld met zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten en gepresenteerd in een 4- tot 8-gangen menu. Laat je smaakpapillen betoveren door de kunst van de culinaire innovatie, waar elk gerecht een meesterwerk op zichzelf is.

Ontdek ons ​​menu

Exclusief dineren

Ontdek onze exclusieve privé mogelijkheden voor gezelschappen tot 15 personen. Geniet van de elegante ambiance van onze privéruimte, perfect voor speciale gelegenheden die in lijn zijn met ons concept. Ervaar persoonlijke aandacht en een onvergetelijke culinaire reis die perfect past bij uw unieke evenement. Bij interesse neem gerust contact met ons op.

Meer weten

  • "Verrassend en creatief. Mooie kleine gerechtjes, prachtig om te zien en met veel smaak. Bediening legt veel uit over de bereidingswijze en technieken die gebruikt zijn. Het bij te nemen wijnarrangement was heerlijk. Een bijzondere keuze was het champagnebier Vuurzee. Ook het niet-alcoholische arrangement was goed van smaak en paste bij de gerechten. Kortom een aanwinst voor Velp.'"

    Esther B.

    ★★★★★

  • "Heerlijk gegeten in een gezellig klein restaurant in Velp. De gerechten zijn zeer verfijnd, smaakvol en fantastisch om te zien! Iedere gang was een verassing, het menu was mooi opgebouwd. Zowel het wijn- als het niet-alcoholarragement bevatte veel variatie en mooie ontdekkingen. Deze gastheer en kok zijn creatief, verrassend en uitdagend. Beslist een aanrader!"

    Harm V.

    ★★★★★

  • "Leuk, klein en mooi restaurant. Twee jonge uitbaters met duidelijke ideeen om in stapjes er een succes van te maken. Het restaurant is vegetarisch en heeft verrassende en lekkere gerechten. Fijn zitten, goede wijn en echt leuk gehad. Ook in het contact met die mannen."

    Marc H.

    ★★★★★