De Goede & de Stoute is een uniek concept dat enkel levert aan exclusieve en kwalitatief hoge restaurants. Tijdens het opdoen van ideeën op verschillende horecabeurzen zijn wij Vuurzee - een merknaam van De Goede & de Stoute - tegen het lijf gelopen. Na verschillende ontmoetingen en een afspraak in de wijngaard werd al snel duidelijk dat Down to Earth de kwaliteit zal bieden aan de gasten waar Vuurzee trots op is en graag deel van wil uitmaken.

Down to Earth Dining wil zijn exclusiviteit te allen tijde behouden en deze graag tonen aan de markt. Gevestigd in Fort Zuiderwijkermeer, één van de velen forten die honderd jaar geleden diende ter bescherming van de stad Amsterdam en onderdeel is geworden van de Unesco Werelderfgoedlijst, rijpt Kaasfort Amsterdam een breed assortiment aan kazen. Deze kwalitatief uitstekende kazen maakt dat wij deze met volle trots serveren in onze kazen gang.

Manetti staat voor Italiaanse koffietraditie en ambacht, met melanges die karakter en diepgang brengen in elk moment. Tijdens onze zoektocht naar partners die passen bij de filosofie van Down to Earth Dining, bleek Manetti een vanzelfsprekende match. Koffie die niet alleen afsluit, maar de totale beleving versterkt, precies waar wij voor staan.

Taittinger staat voor verfijning, traditie en vakmanschap, met champagnes die elegantie en karakter samenbrengen in elk glas. Tijdens onze zoektocht naar partners die aansluiten bij de filosofie van Down to Earth Dining, bleek Taittinger een vanzelfsprekende keuze. Als trotse ambassadeur schenken wij een champagne die niet alleen een feestelijk moment markeert, maar iedere culinaire beleving naar een hoger niveau tilt. Precies waar wij voor staan.

Een iconische patisserie in Velp die al ruim 25 jaar met passie kwalitatief hoogwaardige lekkernijen creëert. Hun zelfgemaakte bonbons en macarons zijn bij ons te proeven in het koffie/thee arrangement.

Ooit begonnen door twee vrienden in Hamburg. Een eigen kola, geen massa productie, maar cultureel erfgoed. Inmiddels is Fritz-Kola niet alleen meer een begrip in Hamburg en Duitsland, maar ook op de markt in omliggende landen. Alle limo's en kola's worden duurzaam geproduceerd. Een duurzame frisdrank noemen wij vanaf heden een Fritz-Drank.

Wilderland, een leverancier van hoogwaardige kombucha's dat aansluit bij ons concept. Zij werken aan een economisch model op basis van natuurherstel waarbij biodiversiteit op één staat. Naast hun kombucha’s leveren ze ook (on)kruidenbier dat gebrouwen is in Nijmegen. Wilderland is een mooie toevoeging aan onze lijst van leveranciers.

Al ruim 250 jaar is Bakkerij Hilvers een begrip. Een lokale en kwalitatief goede bakkerij is voor ons onmisbaar! Zo proeft men bij ons altijd verse broden uit de regio.

Bij Brouwerij De Snor draait alles om gewoon goed bier. Met liefde voor het ambacht, verse ingrediënten en zoveel mogelijk lokale granen brouwen we bieren zonder poeha, maar boordevol karakter. Zo geniet jij van een eerlijk glas bier, ondersteunen we lokale boeren en werken we aan een duurzamere toekomst. Bier zoals bier bedoeld is: puur, smaakvol en met aandacht gebrouwen.

EcoTap levert duurzame en innovatieve watertappunten. Met een focus op herbruikbaarheid en milieuvriendelijkheid helpt EcoTap plastic afval te verminderen en schoon drinkwater toegankelijk te maken. Tevens doneren ze voor ieder abonnement 36.000 liter drinkwater per jaar aan weesmeisjes en albinokinderen in Kenia.

Op een paar kilometer van de Nederlandse grens verwijderd bevindt zich Obstkelterei Van Nahmen, waar vruchtensappen een kans krijgen in het hoger segment. Men maakt hier gebruik van lokale fruitsoorten uit de regio's Nederrijn en Münsterland om zo biologisch mogelijk te werk te gaan.

Voor gastronomische combinaties met ingrediënten zoals groene paprika, zeezout en jeneverbes kom je in het alcoholvrije segment uit bij één man: Jörg Geiger. Zijn visie betreft duurzaamheid en creativiteit. Dat zorgt ervoor dat hij diverse alcoholvrije wijnen, fruitsoorten, kruiden en specerijen combineert tot verrassende alcoholvrije dranken.